شيش طاووق
ياهلا اخواتي الكريمات اقدم لمحبات الرشاقه هذا الطبق المغذي والقليل الدسم والمناسب للرجيم
والشهي جدا اقدمه بطريقتين مختلفتين جربنا رقم 2 طلعت ممتازة مثل المطاعم بالضبط
1- شيش طاووق مغربي
دجاجتين منزوعة العظم ومزاله الجلد
ست فصوص ثوم مهروسه مع رشة ملح
كوب من البقدونس المفرومه فرما ناعما
ملعقة طعام من الملح
ملعقة شاي من الفلفل الاسود ملعقة شاي من الكمون
فلفل بارد
الطريقة :=
قطعي الدجاج الى قطع صغيرة متساويه ثم اضيفي اليها جميع المقادير
اتركيه منقوع مدة ساعه ادخلي او شكي القطع في اسياخ الشي مع قطع الفلفل البارد بالتناوب ثم شويها على الفحم وقدميها بجانب السلطه والثوم بالحامظ والزيت
2- دجاج مسحب مشوي شيش طاووق
المقادير:-
دجاجتين مسحبة من عظامها او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج مقطعه
بحجم متساوي كقطع الكباب
نصف كوب كتشاب
نصف كوب صلصة الطماطم
كوب زيت زيتون
ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون
ملعقة شاي من الملح
ملعقة شاي من البهار الابيض
زعفران ملعقة صغيرة
رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون
خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس
الطريقة :-
اخلطي جميع المقادير وانقعيها لمدة 24ساعه في الثلاجه
ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشي ثم شويها على الفحم
قدمي الشيش طاووق مع الثوم بالحامظ والزيت وسلطة الملفوف
ملاحظة:-
بامكانك تحضير الشيش طاووق في الفرن ضعيه في اعواد خشبيه ورتبيه في صينية الفرن
اتركيه نصف ساعه على حرارة مرتفعه ثم خففيها وتابعي الطهي نصف ساعة اخرى
اوحتى النضج وبامكانك شك الخضار مع اللحم كالبصل والفلفل البارد والطماطم الصغيرة
او شي الخضار بجانبه في اسياخ على حده
(MMS)
الموقع
المزاج
العمل/الترفيه