منتديات قلب العرب
وصفة فرنسية 202011_md_12982104031
منتديات قلب العرب
وصفة فرنسية 202011_md_12982104031
منتديات قلب العرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


حيث للابداع مكان يلجا اليه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 وصفة فرنسية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة عنتر
مشرفة
مشرفة
عاشقة عنتر


وصفة فرنسية 8vuutv
وصفة فرنسية FQn70926
الجنس : انثى الابراج : القوس الفأر
عدد المساهمات : 1204
تاريخ الميلاد : 03/12/1996
تاريخ التسجيل : 02/01/2010
العمر : 27
الموقع الموقع : الجزائر
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : الكاراتي
المزاج المزاج : حسب الجو

وصفة فرنسية Empty
مُساهمةموضوع: رد: وصفة فرنسية   وصفة فرنسية Emptyالجمعة يناير 22, 2010 6:11 am

امممممممممممممممم
شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
honey
المراقبة العامة
المراقبة العامة
honey


[ [img]http://up.arab-x.com/Aug10/7lM73612.gif[/img

وصفة فرنسية 7lM73612

(MMS) (MMS) : وصفة فرنسية Empty
الجنس : انثى الابراج : الثور الحصان
عدد المساهمات : 1764
تاريخ الميلاد : 09/05/1990
تاريخ التسجيل : 06/01/2010
العمر : 34
الموقع الموقع : MOTHER HEART
المزاج المزاج : SMILL

وصفة فرنسية Empty
مُساهمةموضوع: وصفة فرنسية   وصفة فرنسية Emptyالخميس يناير 21, 2010 4:05 am

وصفة فرنسية:فيليه اللحم مع صلصة الفطر









المكوّنات:

لحم خاصرة البقر الطري أو 16 فيليه الواحدة بسماكة 2 سم

لتحضير الصلصة:
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل


1 لتر من الماء
* 2 حبات من الجزر? مقطّعتان على شكل مربّعات
* 2 عيدان من الكرفس
* 8 عروق من الزعتر الطازج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
* 4 من ورق الغار
* 2 حبات من البصل
* 1 ملعقة صغيرة من السكر الأسمر
* 1 ملعقة طعام من زيت الكانولا
* 500 غ من فطر بورسيني? الطازج أو المجمّد
* 500 غ من الفطر الأبيض? الطازج
* رشة من الفلفل الأسود المطحون
* 1 ملعقة طعام من الزبدة




طريقة التحضير:

يُقطّع اللحم، إذا تمّ شراؤه في قطعة واحدة، إلى قطع دائرية صغيرة تبلغ سماكة الواحدة 2 سم.

يُخلط مكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مع الماء، والجزر والكرفس وعروق الزعتر الأخضر وأوراق الغار؛ يُغلى المزيج ثم تُستخرج الأعشاب ويُمزج كلّ شيء مع بعضه البعض.

يُقلّى البصل مع تحريكه مع السكّر وزيت الكانولا إلى أن يكتسب اللّون البني الذهبي، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأسود المسحوق. يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.

تُضاف مرقة الدجاج ويُطهى المزيج حتى الحصول على صلصة ناعمة. تُستخرج الصلصة وتُخفق مع الزبدة.

تُسخّن القدر أو المشواة، ثم تُحمّر قطع اللحم الدائرية بحسب الذوق.

توضع قطعة لحم مستديرة في وسط كلّ طبق، ويُرشّ الفطر عليها، ثم توضع فوقها قطعة لحم دائرية أخرى.

تُسكب الصلصة فوق الطبق قبل تقديمه.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
وصفة فرنسية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» وصفة لعلاج القلوب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات قلب العرب  :: المنتدى العام :: الاسرة و الصحة و الديكور :: الطبخ-
انتقل الى: